Ladies Room - Le quotidien des filles a la page

TAJINE POULET AUX CITRONS CONFITS
. 1 poulet coupé en morceaux
. 3 citrons confits
. 1 morceau de gingembre frais
. 1 bouquet de coriandre
. 3 oignons
. 2 cuillerées soupe huile d’olive
. 1 cuillère café cumin
. sel & poivre

couper les citrons confits en quartiers
râper le gingembre épluché
émincer oignons
effeuiller la coriandre
faire dorer les morceaux de poulets dans l’huile d’olive
faire dorer les oignons
remettre le poulet, les citrons,
ajouter la coriandre, le gingembre et le cumin, le poivre et le sel
ajouter 1 verre d’eau et laissez cuire une 1 heure a feu doux en remuant de temps en temps et en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Et hop c’est bon comme la-bas en servant avec du pain de la-bas aussi.
Maintenant, va falloir qu’on trouve des cheich pour les enfants pour aller avec ça !

. 300 grs de semoule fine
. 200 grs de farine
. 12 grs de levure de boulanger
. 1 pincée de sel
. 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Délayer la levure avec 3 cuillères. Soupe d’eau tiède et la laisser lever 15 minutes
dans un saladier, verser la semoule, la farine, la levure et le sel, ajouter 20cl d’eau tiède et c. soupe d’huile d’olive. Mélanger le tout et pétrir pendant 10 minutes.
Laisser reposer 1H30 sous un linge

Partager la pâte en 3 morceaux que vous étalez sur un plan de travail fariné pour façonner des galettes.
Faites cuire chaque galette dans une poêle bien chaude environs 5 mn de chaque coté avec 1 c. soupe d’huile d’olive.